Refoulé du dîner des grands chefs avec Macron, Marcel Ravin dénonce une discrimination – Le Parisien

« Triste soirée. Être invité et finir sur un trottoir à bouffer une andouillette comme compagnie car refusé à l’entrée… » Au lendemain du dîner des grands chefs avec le président Emmanuel Macron, Marcel Ravin ne décolère pas. Le chef martiniquais étoilé a dénoncé, dimanche soir, avoir été victime de discrimination après avoir été écarté du fameux dîner réunissant des grands chefs cuisiniers et pâtissiers en marge du Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation (Sirha), à Lyon.

Ce chef étoilé d’un restaurant à Monaco disposait d’un carton d’invitation en bonne et due forme quand il s’est présenté à la préfecture du Rhône, où avait lieu la soirée organisée par la société d’événementiel GL Events.

Ce document, qu’il a produit sur les réseaux sociaux, indique que le président de la République, le patron de GL Events Olivier Ginon et Jérôme Bocuse, président du concours gastronomique du Bocuse d’Or, le priaient de participer à un dîner offert en l’honneur de grands chefs et pâtissiers. Mais l’entrée lui a été refusée sur les lieux par le personnel affecté au contrôle des invités. « Ils m’ont dit que je n’étais pas sur la liste et leur responsable n’a rien voulu savoir », affirme Marcel Ravin, « choqué et déçu ».

« Vive la gastronomie française et la fraternité. A travers les images diffusées… Cherchez l’erreur (…) Je vous raconterai ce qu’est l’humiliation et ce qu’est être différent. Bien sûr tant que vous n’êtes pas confrontés il est difficile de comprendre. (…) Il y a encore beaucoup de chemin à parcourir pour mes enfants et mes nombreux jeunes souvent inconsidérés », réagissait-il sur Facebook dimanche soir.

« Une erreur malencontreuse »

Dans un nouveau message diffusé lundi sur Facebook, le chef explique un peu plus le sentiment de racisme dont il estime avoir été victime. « Je suis martiniquais français, noir, je suis chef étoilé et je ne suis l’élève d’aucun grand chef ou système. J’ai donc eu à me battre pour ma passion et je continuerai », défend-il.

« J’ai l’espoir que notre profession se fédère et qu’aucun chef reconnu par ses pairs, ne soit plus jamais laissé sur le pas de la porte. Je veux croire que l’organisation de cet événement s’excuse du manque de considération suite à une absence sur les listes… Et surtout je garde en mémoire le meilleur… Toute la compassion du vigile gêné de pas avoir pu faire déplacer un organisateur et la bienveillance des policiers tristes de me voir repartir mon carton à la main et ma veste blanche sous le bras… », poursuit le chef martiniquais.

L’incident a choqué jusqu’à la tête de l’exécutif de Martinique, par la voix de son président, Serge Letchimy, qui dénonce sur Twitter « un acte inacceptable qui soulève de nombreuses questions sur le « pourquoi de ce refus » ». « Dans l’attente de réponses, je tiens à réaffirmer que nous ne pouvons tolérer aucun acte de discrimination ou de racisme envers nos compatriotes mais aussi envers toutes les cultures et les êtres humains pouvant y être confrontés », ajoute-t-il dans un communiqué.

Interrogé par l’AFP lundi soir, GL Events a évoqué « une erreur malencontreuse ». « On regrette cet incident évidemment involontaire de notre part, il n’y a rien d’orienté là-dedans », a déclaré Luc Dubanchet, directeur des marques Sirha Food.

Selon lui, « a priori », Marcel Ravin ne figurait pas sur les listes faute d’avoir répondu à son invitation. D’autres personnes étaient dans son cas dimanche soir, « pour lesquelles on a pu rattraper le coup car on a été prévenu », a-t-il dit. « Mais là, on n’a pas été mis au courant, hélas », a ajouté Luc Dubanchet en présentant les excuses de GL Events à Marcel Ravin.

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